ひとり言をぶつぶつぶつ


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蓋つきの器

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 青山の骨董市で久しぶりに買ってしまった器。蓋つきのこういう器、結構好きかもしれない。漏る事は無いということだけど、ヒビがあるのでオーブンでテリーヌを作るには使えない。でもリエットとかをピッチリ詰めたら、美味しそう。
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ちゃんと小さな穴が開いてます。a0193698_1954136.jpga0193698_1955887.jpg
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 リエットとかパテとかテリーヌ、好きなんです。ステーキやらとんかつやらのお肉の王道の料理より。
たぶん元々はクズ肉を無駄にしないための料理だったのでは、そんなところが好きなんです。手間をかけて、絶品を作る、自分じゃできないから、せめて形から。テリーヌの器のコレクションはそんな気持ちの表れかな。
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by haichigi | 2012-10-22 19:28 | 古物 | Comments(0)